チーズプロフェッショナル
チーズプロフェッショナルの難易度、合格率、出題内容、受験資格
現在では日本の食卓には欠かせない食品となっているチーズですが、チーズの種類や産地などチーズには非常に多くの情報があります。
チーズプロフェッショナルは、このようなチーズの知識や取扱いに関して資格認定を行なう資格です。
資格の取得には「ＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会」によって行われている「チーズプロフェッショナル資格認定試験」を受験し合格する事によって取得出来ます。
チーズプロフェッショナル協会の会員であること
第一次試験
・「チーズプロフェッショナル教本2008」の内容
・基本講習会での講義内容
・チーズに関連する常識的な事項や業界トピックス
第二次試験
・「チーズプロフェッショナル教本2008」の内容
・ブラインドテイスティングによるチーズの識別
・チーズの販売やサービスの現場で遭遇する実践的な事項
合格率は公開されていません
７月下旬〜１０月中旬頃
8,000円
第一次試験…札幌、東京、名古屋、大阪、福岡
第二次試験…東京
合格発表は本人に通知されます。