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調味料マイスター


調味料マイスター

資格の概要

調味料マイスターとは、醤油、味噌など日本の伝統調味料に関する原材料、旬などといった知識に関しての行われている認定資格です。

調味料マイスターの行なう活動としては、日本の伝統調味料を見直すと共に、日本の伝統調味料の新しい魅力を発見する等を行ないます。

調味料マイスターになる事で学べる知識には“日本伝統調味料に関する知識”に加えて“食を楽しむ方法”が学ぶ事が出来ます。

資格の取得には「日本調味料マイスター協会」の行なう調味料マイスター養成講座を受講し修了試験に合格する事で取得出来ます。

受験資格

特に設けられていません

資格試験の内容

【調味料ジュニアマイスター】
・調味料の基礎(砂糖)
・調味料の基礎(塩)
・調味料の基礎(酢)
・調味料の基礎(味噌)
・調味料とカラダ
・調味料とレシピ

【調味料マイスター】
・砂糖
・塩
・酢
・醤油
・だし
・油脂
・調味料と調理技術
・ビジュアルマーチャンダイジング
・調味料とビジネスコミュニケーション

資格の合格率

合格率は公開されていません

資格試験日

受講日は日本調味料マイスター協会で発表されています

受験料

【調味料ジュニアマイスター】…105,000円
【調味料マイスター】…

試験実施会場

札幌、東京、名古屋、大阪

合格発表

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問い合わせ先

日本調味料マイスター協会

食品・フード資格の解説

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