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レストランサービス技能士


レストランサービス技能士

資格の概要

レストランサービス技能士は、レストランにおけるウェイター、ウェイトレスなど、飲食業に関するサービスの技能を認定する国家資格のひとつです。

ホテル・レストラン業関係などの業種に就職を希望するひとにとっては、就職に有利となる資格と言えます。

各種学校などで、レストランサービス技能士の養成コースが開講されているため、比較的、取得しやすい資格であると言えます。

受験資格

1級
・2級合格後、実務経験、4年以上の者
・実務経験、11年以上の者

2級
・3級合格後、実務経験、2年以上の者
・実務経験、3年以上の者

3級
・学校の飲料接遇サービス課程を修了し、卒業した者。
・高度職業訓練で飲料サービス課程を修了した者。
・実務経験、1年以上の者

資格試験の内容

1級
学科試験
①食品衛生・公衆衛生②料飲一般③レストランサービス④食文化⑤施設管理⑥苦情処理⑦法規⑧安全衛生
実技試験
①接客マナー②テーブルサービス③ワゴンサービス

2級・3級
学科試験
①食品衛生・公衆衛生②料飲一般③レストランサービス④食文化⑤施設管理⑥苦情処理⑦法規⑧安全衛生
実技試験
①接客マナー②テーブルサービス

資格試験日

学科
8月

実技
10月～11月

受験料

1級　学科6.500円、実技23,500円
2級　学科6.500円、実技10,500円
3級　学科6.500円、実技8,000円

試験実施会場

学科
札幌、仙台、新潟、東京、名古屋、大阪、広島、福岡、沖縄

実技1級
札幌、東京、大阪、福岡、沖縄

実技2級・3級
札幌、仙台、東京、名古屋、大阪、福岡、沖縄

問い合わせ先

社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会

食品・フード資格の解説

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