ソムリエ


ソムリエ

資格の概要

ソムリエはワインに対する知識や技術を活かし飲食サービスを行なう為の認定資格です。

ソムリエの資格は多くの人に認識されており、資格の注目や人気は比重に高い資格です。

基本的にワインやアルコールなどを提供する飲食サービスに従事している人を対象にした資格であり、資格の取得には「財団法人日本ソムリエ協会」の行なう資格認定試験を受験し合格する事で取得出来ます。

受験資格

【一般】
ワイン、アルコール飲料を提供する飲食サービスの5年以上の経験(現在も従事している必要があります)があり、

【会員】(※会員履3年以上で現在も会員である)
ワイン、アルコール飲料を提供する飲食サービスの3年以上の経験

資格試験の内容

第一次試験:
・公衆衛生と食品保健
・酒類飲食概論
・フランス(主要ワイン産地、ワインの品種など)
・ドイツ(主要ワイン産地、ワインの品種など)
・イタリア(主要ワイン産地、ワインの品種など)
・スペイン(主要ワイン産地、ワインの品種など)
・オーストラリア(主要ワイン産地、ワインの品種など)
・ブルガリア(主要ワイン産地、ワインの品種など)
・アメリカ(主要ワイン産地、ワインの品種など)
・アルゼンチン(主要ワイン産地、ワインの品種など)
・オーストラリア(主要ワイン産地、ワインの品種など)
・日本(主要ワイン産地、ワインの品種など)
・ワインの購入、管理と販売
・ワインの鑑賞と表現法
・ワインと料理
・ワインのサービス実技

第二次試験
・口頭試問
・デギュスタシオン(利き酒)
・サービス実技

資格の合格率

41.0%(平成20年)

資格試験日

8月下旬〜10月初旬

受験料

一般…24,500円
会員…16,500円

試験実施会場

全国各地

合格発表

合格発表は本人に通知されます

問い合わせ先

財団法人日本ソムリエ協会

食品・フード資格の解説

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